Progetto MACOCIPAT “Metodi di Agro Caratterizzazione Organolettica della Cipolla della Selva e della Patata delle Macchie”.
Pubblicato il 3 dicembre 2024 • Notizie Unione Amiata Grossetana
MACOCIPAT è un progetto di innovazione che è nato sul Monte Amiata, in Provincia di Grosseto, per contrastare la riduzione della biodiversità agricola, attraverso la caratterizzazione, reintroduzione e valorizzazione di cultivar di ortaggi locali, in particolare cipolle e patate, nella parte alta della montagna amiatina anche all’interno di aree protette come la Riserva del Bosco della S.S. Trinità a Santa Fiora e la Riserva del Monte Labbro ad Arcidosso.
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